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    20枚鸭蛋卖150元,她养鸭养出千万财富

    信息发布者:清平乐
    2019-09-19 15:11:59   转载

    有句话讲:“百货中百客”,意思是不同的产品会有不同的客户去喜欢它。有时候往往你认为的好东西,不一定是别人所需要的。山东省乳山市的宋红荣,就在这上面吃过亏。

    牛人档案

    姓名:宋红荣

    养殖品类:蛋鸭

    养殖规模:3000只

    养殖地址:山东乳山市南夼村

    养殖秘籍:结合市场,在销售时懂得变通,把鸭蛋价值最大化。

    看准养鸭商机

    宋红荣,乳山市南夼村人。祖祖辈辈都以渔业为生,无聊的时候养上几只鸭子,平时喂点捕上来的小鱼小虾。时间久了,偶尔就会有城里人来收村里的鸭蛋,宋红荣嗅出一丝商机。

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    宋红荣凑了十几万块钱,2009年鸭场建成,第一批鸭子进了3000只。宋红荣是个外行,那段时间她每天都住在鸭场,生怕出现什么闪失。第二年,鸭子终于迎来产蛋高峰,宋红荣乐开了花。

    3000只鸭子,几个月时间就下了好几万枚鸭蛋,眼瞅着该赚钱了,宋红荣却犯了愁。定价2元一枚的鸭蛋,除了端午节前卖出一批,剩下的几乎无人问津。

    鸭蛋在家里越堆越多,到了夏天就反出一股臭味,宋红荣只能处理掉。

    鸭蛋天天吃,使劲吃,可光靠自己家根本消化不完,后来宋红荣索性把新鲜的鸭蛋,免费送给十里八村的亲戚朋友街坊。

    宋红荣知道,她必须要找到一个突破口。

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    鸭蛋保鲜期短,但咸鸭蛋的保鲜期长,宋红荣想尝试一下。在消费者的意识中,好的咸鸭蛋得流油。那怎么才能让咸鸭蛋流油呢?

    为了腌制出油的咸鸭蛋,宋红荣硬是和泥巴打上了交道。她把每颗鸭蛋都裹上泥,来防止外界盐分进入或者内部盐分析出,这样腌制出的蛋咸淡均匀。

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    经过两年摸索,宋红荣调配出适合的水、盐、泥比例,做出的咸鸭蛋个个流油,很受消费者欢迎。

    没想到当初这个被迫的举动,反倒让宋红荣打开市场,而之前白送出去的鸭蛋也有了回头客。2012年,宋红荣的鸭蛋不愁销了。

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    宋红荣看中了山东著名旅游景区乳山银滩的人气,她带着咸鸭蛋来到银滩最热闹的海边,让游客免费品尝。

    宋红荣腌制的咸鸭蛋口感好,还流油,大受游客欢迎。靠着游客的口碑相传,她趁热打铁在银滩最热闹的一条商业街,撑起了一个摊位卖鸭蛋。那段时间,买宋红荣家的鸭蛋人挤人,最多的时候还得排号。

    找准了市场,把海鸭蛋打造成旅游产品,在银滩,宋红荣重新撕开了一条口子。接下来,她一口气在银滩附近开了好几个销售门店,依托着乳山的旅游资源,海鸭蛋的销售日益火爆,宋红荣还成立了鸭蛋加工厂。

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    2015年,宋红荣还清了家里的所有外债,把海鸭蛋一年卖出300万元销售额。

    鸭蛋分级,打开市场

    宋红荣还想趁热打铁让海鸭蛋的销量上一个新台阶,可到了2016年,乳山市出现了大大小小十几家做海鸭蛋的企业,竞争对手多了,宋红荣的生意受到很大冲击。

    当时,宋红荣的咸鸭蛋定价5元一枚,是乳山市面上最贵的。她坚持走高端路线,做最好的海鸭蛋,希望得到消费者认可。可两年过去了,销售额依然原地踏步,宋红荣也找不到解决问题的办法。

    有一天,女儿的一句话,让宋红荣有了一个新思路。

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    宋红荣回家后反复琢磨,她发现自己卖鸭蛋一直都是自己认为好的东西,就觉得顾客也需要,从来都没有站在对方的角度去思考问题。宋红荣找到原因,她要把产品思维往顾客思维上去转变。

    给鸭蛋分级,让自己的产品尽可能适应不同的消费人群,提高市场占有率。宋红荣想出了这个办法,可要根据什么标准来给鸭蛋分级呢?

    鸭子的饲料占比是关键。当饲料中新鲜鱼虾的占比达到40%至50%时,鸭子产的蛋就是一级蛋;而二级蛋和三级蛋,给鸭子喂的都是干鱼虾,在饲料中占比分别为30%和10%,剩下则是喂食混合玉米和豆粕。

    鸭蛋卖了7年,宋红荣才想明白一件事,那就是生意=人性+需求。顾客需要什么,你就去供应什么,这样才能有市场。

    宋红荣把鸭蛋分了级,没曾想,分级后的海鸭蛋,销量猛增。不但没有影响之前的口碑,反倒得到更多消费者认可。

    分级之后的海鸭蛋订单不断,甚至开始不够卖了。这其中有一个重要的原因,就是腌制咸鸭蛋需要一定的周期。咸鸭蛋在夏天要腌制一个月,到了冬天最长要4个月,虽然已经错峰腌制,保证每个月都有咸鸭蛋出货,可在夏天的旅游旺季,还是会偶尔出现断货的现象。

    眼看着订单来了,自己手里却没货,全家人都很发愁,但宋红荣一点儿不着急。她专门订购了几个大坛子,把鲜鸭蛋用调制好的泥浆裹好之后放到坛子里,不用等一个月,而是直接出售。

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    一个坛子里放20枚鸭蛋,定价150元,宋红荣专门选择在旅游景点附近的门店销售。这种让消费者把鸭蛋带回家里腌制的办法,不仅为宋红荣节约了时间成本,解决了旅游旺季的燃眉之急,还能提高用户的体验感,一举两得。

    套餐销售,卖价更高

    在银滩,宋红荣把海鸭蛋打造成了旅游特产,销量可观。

    乳山有三宝,生姜,茶叶和牡蛎,宋红荣想把自己的海鸭蛋打造成这里的第四宝。但要做到这一点,必须从乳山的前三宝入手。

    乳山市后山于家村,是乳山出名的茶村,全村500多户几乎都从事茶叶行业。宋红荣就专门到这里来收购那些在茶叶加工过程中产生的碎茶沫,这样既能降低成本,又丝毫不影响茶香咸鸭蛋的品质。村里以前卖不出去的碎茶沫,如今都被宋红荣收购了,茶农们也多了一份收入。

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    但这只是宋红荣“借力”的第一步。接下来,她又从养殖户那里收购了碎小的牡蛎。把牡蛎连壳带肉粉碎之后喂鸭子,既营养又补钙。在产品包装上,宋红荣也突出了自己的鸭子是吃本地牡蛎长大的,既宣传了家乡特产,同时也让消费者加深了对海鸭蛋的印象。

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    蹭乳山茶叶的流量,借乳山牡蛎的东风,宋红荣一招接一招,海鸭蛋火了,可宋红荣还是存在着一个忧虑。

    鸭蛋从中医上讲,性属微凉。人们现在追求养生,讲究健康饮食。宋红荣就开始琢磨,什么东西能和鸭蛋中和一下呢?这时候,乳山三宝当中的生姜,给了宋红荣最初的灵感。她要推出一个套餐产品,把鲜鸭蛋和乳山生姜一起捆绑出售。

    2019年,宋红荣的海鸭蛋又开始通过互联网销售,她把线上产品全部换成小包装,更符合网购消费者的消费习惯和购物心理。今年,宋红荣的线上线下的总销售额预计突破2000万元。

    能够及时转变思维,通过市场终端寻找转变方向,是每一位养殖户值得学习的地方。


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